طريقة لطبخ السمك

المقادير :

1 سمكة شواء (1 ـ 2 كيلو).
2 كوب من الأعشاب المفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت، رشاد).
4 ـ 5 عود من البصل الأخضر.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
1 عصير حبة ليمون حامض.
خصلات أعشاب واوتاد ليمون حامض للزينة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

الطريقة :

ينظف السمك ويغسل جيداً ثم يفرك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وتوضع جانباً.
يغسل البصل الأخضر ويفرم ناعماً ثم يغسل البقدونس والكزبرة والشبت والرشاد.
يفرم مقدار ملعقة كبيرة من كل صنف من الأعشاب ثم تخلط مع البصل المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون.
عندما تصبح الحشوة جاهزة، تحشى السمكة بالخليط وتغلق الفتحة جيداً بواسطة عيدان الكوكتيل.
بواسطة سكين حادة تشق أطراف السمكة بطريقة منحرفة ثم توضع السمكة في صينية الفرن وتدهن بالزيت جيداً من الجهتين ويصب عليها عصير الحامض وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة مدة 40 ـ 50 دقيقة.
أثناء الشوى تقلب السمكة وترطب بالعصارة من الطبق.
تفحص السمكة بالشوكة من الجزء الأسمك للتأكد من النضوج.
ترفع من الفرن وتوضع بحذر في طبق التقديم ثم تزين بخصلات الأعشاب الطازجة وأوتاد الليمون الحامض وتقدم ساخنة مع الأرز المبخر والسلطة

أمممممممممممممممممممممممممم
مبين عليها أكلة بتجنن
يسلموووووووووووووووووو

باين عليها ماكلة بنينة شكرا طريقة لطبخ السمك 17346

إيمي كتب:: أمممممممممممممممممممممممممم
مبين عليها أكلة بتجنن
يسلموووووووووووووووووو

شكرا إيمي على مشاركتك الرائعة تكليها بالهناء

الجزائرية كتب:: باين عليها ماكلة بنينة شكرا

لا شكر على واجب
تكليها بالهناء

أنا لا أفهم كثيرا في الطبخ و لكن يبدوا أنها أكلة بتفتح النفس

:سلمت يداك :

شكرا لك غاليتي .......... :دائما:

لا أدري ماذا أقول
لقد ضاعت كلماتي بين السطور
فكلمات الشكر قليلة في حق ما تقدمونه
من مجهود رائع وحضور أروع
وندري بأن القادم أكثر من رائع

فلا تحرمونا من مشاركاتكم المميزة
و مواضعكم المميزة
بارك الله فيكــم

:سلمت يداك :

التنين اللاهب كتب:: أنا لا أفهم كثيرا في الطبخ و لكن يبدوا أنها أكلة بتفتح النفس

:سلمت يداك :

مشكوووووووووووووووووووووور على المشاركة الرائع

*شكرا *

عاشقة الرحمان كتب:: شكرا لك غاليتي .......... :دائما:

لا شكر على واجب

*شكرا *

doussa كتب:: لا أدري ماذا أقول
لقد ضاعت كلماتي بين السطور
فكلمات الشكر قليلة في حق ما تقدمونه
من مجهود رائع وحضور أروع
وندري بأن القادم أكثر من رائع

فلا تحرمونا من مشاركاتكم المميزة
و مواضعكم المميزة
بارك الله فيكــم

مشكووووووووووورة أختي على المرور الرائع و الرد الأروع

*شكرا *

اميرة النور كتب:: :سلمت يداك :

:656:

» تناول السمك.. وقل وداعا للجلطة!
» طريقة تزين سلة ورد
» شرح طريقة تقسيم ملف بواسطة برنامج وينرار ( شرح حصري لاقلاع سوفت )
» طريقة إزالة نجمة الويندوز Windows Genuine من شريط المهام بعد التحديث وجعل نسختك أصلية منتدى الكمبيوتر والانترنت